Detail Minyak Essensial Kopi ( Coffee Essensial Oil)
Harga per 50 ml, untuk pembelian diatas 1000 ml silahkan hubungi kami!
Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi.[ 2]
Kata kopi sendiri berasal dari bahasa Arab qahwah yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan berenergi tinggi.[ 3] Kata qahwah kembali mengalami perubahan menjadi kahveh yang berasal dari bahasa Turki dan kemudian berubah lagi menjadi koffie dalam bahasa Belanda.[ rujukan? ] Penggunaan kata koffie segera diserap ke dalam bahasa Indonesia menjadi kata kopi yang dikenal saat ini.[ 3]
Secara umum, terdapat dua jenis biji kopi, yaitu arabika ( kualitas terbaik) dan robusta.[ 4]
Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh Bangsa Etiopia di benua Afrika sekitar 3000 tahun ( 1000 SM) yang lalu.[ 5] Kopi kemudian terus berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat.[ rujukan? ] Indonesia sendiri telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi per tahunnya.[ 6] Di samping rasa dan aromanya yang menarik, kopi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, dan berbagai penyakit jantung ( kardiovaskuler) .[ 7] [ 8]
Dari sekian banyak jenis biji kopi yang dijual di pasaran, hanya terdapat 2 jenis varietas utama, yaitu kopi arabika ( Coffea arabica) dan robusta ( Coffea robusta) .[ 4] Masing-masing jenis kopi ini memiliki keunikannya masing-masing dan pasarnya sendiri.[ rujukan? ]
Biji kopi arabika
Kopi arabika merupakan tipe kopi tradisional dengan cita rasa terbaik.[ 4] Sebagian besar kopi yang ada dibuat dengan menggunakan biji kopi jenis ini.[ rujukan? ] Kopi ini berasal dari Etiopia dan sekarang telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia, mulai dari Amerika Latin, Afrika Tengah, Afrika Timur, India, dan Indonesia.[ 13] Secara umum, kopi ini tumbuh di negara-negara beriklim tropis atau subtropis.[ 13] Kopi arabika tumbuh pada ketinggian 600-2000 m di atas permukaan laut.[ rujukan? ] Tanaman ini dapat tumbuh hingga 3 meter bila kondisi lingkungannya baik.[ rujukan? ] Suhu tumbuh optimalnya adalah 18-26 oC. Biji kopi yang dihasilkan berukuran cukup kecil dan berwarna hijau hingga merah gelap.[ 13]
Biji kopi robusta
Kopi robusta pertama kali ditemukan di Kongo pada tahun 1898.[ 13] Kopi robusta dapat dikatakan sebagai kopi kelas 2, karena rasanya yang lebih pahit, sedikit asam, dan mengandung kafein dalam kadar yang jauh lebih banyak.[ rujukan? ] Selain itu, cakupan daerah tumbuh kopi robusta lebih luas daripada kopi arabika yang harus ditumbuhkan pada ketinggian tertentu.[ 4] Kopi robusta dapat ditumbuhkan dengan ketinggian 800 m di atas permuakaan laut.[ rujukan? ] Selain itu, kopi jenis ini lebih resisten terhadap serangan hama dan penyakit.[ rujukan? ] Hal ini menjadikan kopi robusta lebih murah.[ rujukan? ] Kopi robusta banyak ditumbuhkan di Afrika Barat, Afrika Tengah, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan.[ 13]
Kopi luwak
Jenis kopi yang lain merupakan turunan atau subvarietas dari kopi arabika dan robusta.[ rujukan? ] Biasanya disetiap daerah penghasil kopi memiliki keunikannya masing-masing dan menjadikannya sebagai suatu subvarietas.[ rujukan? ] Salah satu jenis kopi lain yang terkenal adalah kopi luwak asli Indonesia.[ 14]
Kopi luwak merupakan kopi dengan harga jual tertinggi di dunia.[ 13] Proses terbentuknya dan rasanya yang sangat unik menjadi alasan utama tingginya harga jual kopi jenis ini.[ rujukan? ] Pada dasarnya, kopi ini merupakan kopi jenis arabika.[ rujukan? ] Biji kopi ini kemudian dimakan oleh luwak atau sejenis musang.[ 4] Akan tetapi, tidak semua bagian biji kopi ini dapat dicerna oleh hewan ini.[ 14] Bagian dalam biji ini kemudian akan keluar bersama kotorannya.[ rujukan? ] Karena telah bertahan lama di dalam saluran pencernaan luwak, biji kopi ini telah mengalami fermentasi singkat oleh bakteri alami di dalam perutnya yang memberikan cita rasa tambahan yang unik.[ 14]
http: / / id.wikipedia.org/ wiki/ Kopi
Tampilkan Lebih Banyak